2016年 初春の大阪酒塾は、恒例の「市販酒品評会 ならびに ふぐコース」の定例会を1月24日(日)に、たこ茶屋にて開催します。
活け明石だこ専門店として知られる「たこ茶屋」は、大阪酒塾の塾頭・箱部 聰 氏が経営し、選りすぐりの日本酒が並んでいる名店。全国の蔵元様も来店する人気店ですので、ぜひご参加ください。
なお、この催しは毎年たくさんのご参加をいただいおりますので、二部制での予約席にいたしております。全国から選りすぐった酒と、たこ茶屋厳選の「ふぐコース」を召し上がっていただきます。
お申し込みは、会員登録が必要です。
詳細は、下記の たこ茶屋 までお電話にてお訊ねください。
大阪酒塾 事務局「たこ茶屋」 電話 06-6341-6300
◆ 日時 2016年 1月24日(日) 第一部 14;00~17:00
第二部 18:00~21:00
*ご都合のよい時間帯を、お選びください。
◆ 会場 「たこ茶屋」 大阪市北区曽根崎新地1-11-19 北新地STARビル 6階
◆ 会費 お一人様 ¥10,000ー(ふぐ料理コースをお楽しみいただきます)
◆ 定員 一部、二部とも、各20名(満席になりしだい、締め切らせていただきます)
新年を祝う、とっておきの美酒と極上のふぐ料理です! ぜひ、お見逃しなく!
2015年12月27日日曜日
2015年12月21日月曜日
神戸 三宮の「きん弥」で、大阪酒塾有志の蕎麦打ち忘年会を開催しました!
師走の名物と言えば、年越し蕎麦! 大晦日を前に、大阪酒塾の有志による蕎麦打ち忘年会が、会員である神戸・三宮の割烹「きん弥」で開催されました。
セミプロから素人まで、蕎麦打ち名人の指導を受けながら、二八蕎麦に挑戦!
まずは、手早く生地を造りながら、麺棒を使って、伸ばしていきます。
交代制で打ちながら、仕上がるまでの酒のつまみは、蕎麦のワリシタ(つゆ)に白ネギを漬けて、一杯! きん弥さん特製のワリシタは、やや甘めの仕立てで、日本酒にピッタリです!
しかも、蕎麦猪口は、あの農口杜氏のきき猪口を使用します。なんとも贅沢!
ほどよく打ち上がったら、細く均等に切り分けるのがコツですが、どうにも、手元がおぼつかず、平麺のような蕎麦もあります。
それでも、たらふく蕎麦を食らい、美酒を飲むこと4時間! 大阪酒塾の箱部塾頭も登場され、シメには、鴨なんばを全員で頂きました!
来年の新酒へ期待しつつ、年越し蕎麦打ち大会! 盛会に終了しました!
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セミプロから素人まで、蕎麦打ち名人の指導を受けながら、二八蕎麦に挑戦!
まずは、手早く生地を造りながら、麺棒を使って、伸ばしていきます。
交代制で打ちながら、仕上がるまでの酒のつまみは、蕎麦のワリシタ(つゆ)に白ネギを漬けて、一杯! きん弥さん特製のワリシタは、やや甘めの仕立てで、日本酒にピッタリです!
しかも、蕎麦猪口は、あの農口杜氏のきき猪口を使用します。なんとも贅沢!
ほどよく打ち上がったら、細く均等に切り分けるのがコツですが、どうにも、手元がおぼつかず、平麺のような蕎麦もあります。
それでも、たらふく蕎麦を食らい、美酒を飲むこと4時間! 大阪酒塾の箱部塾頭も登場され、シメには、鴨なんばを全員で頂きました!
来年の新酒へ期待しつつ、年越し蕎麦打ち大会! 盛会に終了しました!
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